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正宗毕节汤圆Yc5贵州网址导航

正宗毕节汤圆Yc5贵州网址导航

“欢迎品尝正宗毕节汤圆,现做现煮,味道鲜美”。在南关桥附近的好优多超市门口,一阵吆喝声引起了众多路人驻足观看,记者经过时,有几位市民正在用一次性杯子和筷子品尝热气腾腾的汤圆,旁边一位穿着干净利落的阿姨在关心地询问汤圆的口感、味道等是否符合市民的口味。Yc5贵州网址导航

在每个元宵佳节到来之际,按照中国的传统大家都要吃汤圆,以此象征团团圆圆,咱们毕节也不例外。“很多人都喜欢吃毕节的汤圆,却大多不知道正宗毕节汤圆的做法。”这位汤圆经营者肖阿姨对记者说。记者在现场看到,肖阿姨边询问大家品尝的感受边回答大家提出的问题,并详细讲解了毕节汤圆的具体制作步骤和方法。Yc5贵州网址导航

“这里面的馅儿都有什么配料呀,这么好吃?”一位姑娘品尝过后很是惊奇,问起肖阿姨汤圆馅儿的做法,“有苏麻、芝麻、核桃、花生、玫瑰、桔饼等”,肖阿姨说,“这些原料都是从我们龙场老家直接运过来的。”Yc5贵州网址导航

据肖阿姨介绍,做汤圆的面粉是经过特殊处理过的米面,按照我们本地的话来说就是“吊浆面”,这种“吊浆面”的口感相当好,又嫩又滑。在做汤圆的时候,用凉水把面和匀制作成汤圆的皮,再包上馅儿,馅儿有富油和素的两种,都是毕节人爱吃的。Yc5贵州网址导航

记者试着亲口尝了一个,一口咬下去,馅儿的香味扑鼻而来,一种温暖的感觉油然而生。Yc5贵州网址导航

肖阿姨的毕节乌蒙春烨汤圆于2009年1月正式上市,到目前为止已在毕节市内几家超市上柜,肖阿姨下一步打算继续推广,争取让自己的汤圆在毕节的各大连锁超市、商场上柜。由于目前肖阿姨的“春烨汤圆作坊”只有二十来个人,每天做六七百斤汤圆都不够卖,所以肖阿姨想再经过一段时间的推广之后,向政府申请在本地办厂,扩大生产规模,并吸收更多的下岗工人到自己的厂里面就业。“我一定要把咱毕节人自家的汤圆打出一个响亮的品牌来!”肖阿姨信心满满地笑着说。Yc5贵州网址导航

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